التهاب المعدة مرض منتشر يسبب التهاب بطانة المعدة. تشير الإحصاءات إلى أن ما يقرب من 90٪ من سكان العالم على دراية بأعراض هذا الاضطراب: الحرقة والقيء وانزعاج المعدة ورائحة الفم الكريهة.
هناك عدة أنواع من التهاب المعدة ، بالإضافة إلى عدد من الأسباب التي تؤدي إلى تطوره: تناول طعام رديء الجودة أو غير مناسب ، بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري. من أهم شروط عملية العلاج الفعالة التغذية السليمة لالتهاب المعدة. من المهم جدًا تشخيص المرض في الوقت المناسب واستشارة الطبيب واتباع نظام غذائي بشكل عاجل.
أنواع التهاب المعدة والأعراض
تتطور بعض أشكال المرض دون ظهور علامات خاصة حتى يبدأ التهاب المعدة في التقدم بنشاط. لهذا السبب يجب النظر إلى الأعراض على أساس أنواع معينة من المرض.
- شكل مزمن. يمكنك التعرف عليه من خلال الألم الخفيف الذي يحدث بعد حوالي نصف ساعة من تناول الطعام. في البداية ، تكون الأحاسيس غير مهمة ، لكنها تصبح أقوى بمرور الوقت. لتحديد المرض ، من الضروري اجتياز الاختبارات في المستشفى والخضوع لإجراء التنظير الداخلي.
- شكل تآكل. يترافق مع ألم شديد يظهر بشكل غير متوقع بغض النظر عن وجبات الطعام. هذا بسبب تكوين الأورام التآكلي على الغشاء المخاطي في المعدة. في بعض المواقف الصعبة ، يحدث نزيف ، يظهر الإسهال أو القيء مع ظهور خطوط الدم.
- شكل ضامر. يتطور في وجود ترقق كبير في الغشاء المخاطي. إذا لم يبدأ العلاج الجيد في الوقت المحدد ، فإنه يهدد ظهور القرحة. يتميز بالنزيف وارتفاع درجة حرارة الجسم والألم والقيء. في المراحل المبكرة ، لا توجد أعراض عمليًا لهذا النوع من التهاب المعدة. يعتبر الشعور بعدم الراحة بعد شرب المشروبات الغازية هو العلامة الوحيدة.
- شكل ضخامي. يتميز بتضخم جدران المعدة ، مما يؤدي إلى عدم كفاية هضم الطعام وتكوين الأورام. يعاني الشخص المصاب بهذا النوع من المرض من حرقة في المعدة وإمساك وألم يحدث أثناء تناول الطعام.
- انخفاض نشاط إفراز المعدة. يعتبر هذا النموذج هو الأكثر شيوعًا. يترافق مع مشاكل في تكوين حمض الهيدروكلوريك وبعض الإنزيمات الأساسية. يتجلى هذا النوع من التهاب المعدة في الغثيان والإسهال وطعم معين في الفم وألم في المعدة.
من المهم أن تتذكر أن الأعراض يمكن أن تكون أكثر حدة إذا لم يكن العلاج متاحًا. إلى العلامات الموصوفة ، في بعض الأحيان يتم إضافة أخرى ، أكثر إزعاجًا وخطورة على جسم الإنسان.
مبادئ التغذية الأساسية
لا تكمن خصوصيات طعام التهاب المعدة في ما يجب أن يأكله الشخص فحسب ، بل أيضًا في كيفية قيامه بذلك. من المهم اتباع بعض القواعد البسيطة.
- من الضروري تناول الطعام في أجزاء صغيرة ، على الأقل 5 مرات في اليوم. مثل هذه التغذية تعيد النشاط الهضمي إلى طبيعته وتمنع الإفراط في تناول الطعام.
- يجب أن يكون هناك ما لا يقل عن 3-4 ساعات بين الوجبات.
- من المهم دائمًا تناول الطعام في نفس الوقت بالضبط.
- امضغ طعامك جيدًا وينسيه كثير من الناس كثيرًا.
- لا يمكنك إهمال وجبة الإفطار ، وقصر نفسك على كوب واحد من الشاي أو الماء. يجب أن تكون كاملة.
- يجدر تناول الطعام قبل النوم بثلاث ساعات على الأقل.
- التغذية السليمة تقضي تمامًا على تناول الوجبات الخفيفة أثناء التنقل أو الطعام الجاف.
- حتى لا تقاطع عملية الهضم ، يمكنك شرب نصف ساعة فقط بعد الأكل.
- لا تكتمل قوائم الغداء والمساء بدون الحساء الساخن.
- يجب التقليل تمامًا من استهلاك الصودا والقهوة والتوابل الساخنة والأطعمة الدهنية والكحول.
- من المهم الإقلاع عن التدخين.
- بالنسبة للطهي ، يجدر استخدام منتجات طازجة وعالية الجودة ، ويجب تخزين الوجبات الجاهزة بشكل صحيح.
ستكون القواعد المذكورة مفيدة ليس فقط للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة ، ولكن أيضًا لكل من يهتم بصحتهم. يجب أن يتم الانتقال إلى نمط حياة جديد بشكل تدريجي. بمرور الوقت ، سوف يعتاد جسمك على التغييرات وستشعر بتحسن كبير.
كيف نطور النظام الغذائي الصحيح؟
بعد اكتشاف الأعراض الأولى لالتهاب المعدة ، يجب عليك الاتصال على الفور بطبيب مؤهل ، ودون انتظار نتائج الاختبار ، يجب عليك تغيير قائمتك. ضع في اعتبارك الأطعمة والأطباق الرئيسية ، وإمكانية استخدامها في وجود التهاب المعدة.
الحساء
لكل يوم ، مرق نباتي ممتاز مع إضافات على شكل مكرونة أو أرز أو أطعمة مسموح بها أو بطاطس مهروسة. على سبيل المثال ، حساء مصنوع من مغلي البطاطس أو الجزر. من الضروري التخلي عن مرق الفطر والخضروات القوية ، البرش ، أوكروشكا.
منتجات الدقيق
مثل هذا الطعام محظور ، لكن هناك بعض التحفظات. يُسمح باستخدام الخبز المصنوع من الحبوب المسموح بها. ومع ذلك ، يجب أن تكون المخبوزات جافة قليلاً. من الضروري استبعاد الأسود تمامًا وجميع أنواع الخبز الطازج والمعجنات والمنتجات الغنية بالدقيق من القائمة.
جريش
سيستفيد خبراء الطهو من عصيدة الحنطة السوداء والأرز ودقيق الشوفان. يجب أن تحتوي الأطباق على هيكل شبه لزج ، ويتم طحنها قبل الاستخدام. الكستليتات المصنوعة من الحبوب المطحونة بديل جيد. الأرز ودقيق الشوفان مفيدان بشكل خاص.
يجب على المرضى الذين يعانون من زيادة إنتاج عصير المعدة بالتأكيد إدراج الأرز في القائمة. تحتوي الحبوب على كمية كبيرة من الفيتامينات والكربوهيدرات المعقدة. إذا كان لديك ميل للإمساك ، فأنت بحاجة للتخلي عن العصيدة والبدء في صنع حساء الأرز.
دقيق الشوفان هو عنصر لا غنى عنه في التهاب المعدة. يتميز هذا المنتج باحتوائه على نسبة عالية من الألياف ، ويحمي جدران المعدة من التأثيرات السلبية المختلفة. يحتوي دقيق الشوفان على الأحماض والفيتامينات الضرورية لجسم الإنسان. العصيدة والهلام مصنوعان من الحبوب. من المهم استخدام دقيق الشوفان العادي وليس المنتجات الفورية.
خضروات
يتم طهي المنتجات مسبقًا بالبخار أو غليها ثم طحنها. يمكنك استخدام البطاطس والجزر والبنجر والملفوف ولكن فقط القرنبيط وأحيانًا البازلاء. بدون طحن ، يُسمح بتناول الكوسة الطازجة والاسكواش. يضاف الشبت الطازج المفروم ناعماً تدريجياً إلى الحساء. يُسمح فقط بالطماطم الناضجة التي لا تحتوي على أصناف حمضية جدًا ، لا تزيد عن 100 جرام.
يحظر أكل الفطر والسبانخ والحميض واللفت والبصل والملفوف. ينصح الخبراء بعدم تناول مخلل الملفوف والفواكه المخللة والمخللات والأطعمة المعلبة.
حلويات
يمكنك تناول الفواكه والتوت المطبوخة والمسلوقة والهلام والهلام والمهروس المصنوع منها ، ولكن يجب أن تكون جميع المنتجات مبشورة بعناية. استخدام العسل مقبول.
لا يمكنك أن تأكل الفواكه غير الناضجة وغير الناضجة. لا يمكن تناول الفاكهة المجففة إلا في شكل مبشور. الشوكولاتة حلاوة ممنوعة.
الصلصات والإضافات
صلصات الفاكهة مقبولة بدرجة معتدلة. يُسمح بالفانيلين والقرفة والبقدونس والشبت بجرعات صغيرة. يجب التخلص من التوابل الحارة ، الكاتشب ، الفجل ، صلصات الفطر من القائمة.
مشروب
يرتبط التهاب المعدة والتغذية ارتباطًا وثيقًا ، لكن المشروبات التي يستهلكها الشخص الذي يعاني من أعراض هذا المرض تستحق أيضًا الكثير من الاهتمام. لا يسمح بالعصائر الحلوة و مغلي ثمر الورد. لا يمكنك شرب الكفاس والصودا والقهوة.
التوصيات
عند اختيار المنتجات ، من الضروري مراعاة بعض الفروق الدقيقة في التغذية الغذائية لالتهاب المعدة.
- حاول شرب الكثير من السوائل بين الوجبات. لا يمكن شربه مع الوجبات ، لأن الماء أو العصائر يمكن أن تؤدي إلى عمليات تخمير تتداخل مع الهضم الطبيعي. لكي لا تشعر بالعطش في أوقات الوجبات ، يكفي تضمين الحساء والمرق في النظام الغذائي.
- خلال الأسبوع يجب أن يكون هناك يوم - يومين للتفريغ. في هذا الوقت ، يمكنك فقط شرب العصائر والماء بدون غاز. يوصي الخبراء بتناول الكربون المنشط - قرص واحد لكل 10 كجم من وزن الجسم. ستساعد هذه الأداة في تطهير الجسم من مسببات الأمراض والسموم.
- النظام الغذائي يستحق أقصى درجات الاهتمام في وجود شكل مزمن من المرض. المقلية بالزيت وكذلك الأطعمة الدهنية غير مقبولة. يتضمن النظام الغذائي الذي يحتوي على مجموعة ضامرة من المرض أيضًا حظرًا على مثل هذه الأطعمة ، ولكن يجب مراعاة هذا الإجراء دون أدنى شك ، وإلا سيصبح الغشاء المخاطي أرق. أصح الأطباق هي الحساء.
- سيتعين علينا تقليل استخدام التوابل ، خاصة تلك التي تحتوي على العديد من الأصباغ والمواد الحافظة. يُسمح بإضافة التوابل الطبيعية فقط إلى الطعام ، لأنها لن تؤدي إلى تفاقم أعراض المرض.
- في حالة وجود التهاب المعدة ، بغض النظر عن الشكل ، يجب ألا تشرب الكحول أو الصودا أو المشروبات الباردة جدًا. الخيار الأفضل هو شاي الأعشاب ، وعصائر الفاكهة ، ويجب ألا تكون حلوة جدًا أو حامضة.
ميزات النظام الغذائي لالتهاب المعدة لها أهمية كبيرة في العلاج الفعال للمرض.
التقيد الصارم بجميع القواعد الغذائية يساعد على تقليل مظاهر الأعراض الشديدة ، ويساعد على تحسين حالة المريض.
من المهم أيضًا استشارة الطبيب الذي يعاني من هذه المشكلة وتجنب العلاج الذاتي. يمكن أن يؤدي اتباع النصائح الخاطئة إلى تفاقم الحالة وتفاقم التهاب المعدة ، مما يعقد العلاج ويزيد الألم.